1.主要原料。
2.面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。
3.韭菜洗净泡水30分钟，去除农药残留。
4.将韭菜切末备用。
5.大白菜洗净，放料理机搅碎，挤干水汽备用。
6.鲜鱿鱼洗净，去皮。切小碎丁。
7.粉条放油锅里炸酥脆。切碎备用。（放素馅里吸收汤汁儿）
8.烧热油，将虾仁和鸡蛋炒熟，晾凉备用。
9.葱姜切末备用。
10.所有原料放盆里，加香油，盐，味精。
11.调拌均匀，拌好饺子馅备用。
12.醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。
13.开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
14.白菜鱿鱼水饺。
